Fascination About الأغذية المصنعة

Fascination About الأغذية المصنعة

Blog Article

ويقول البروفيسور توميليهتو: "إن العديد من هذه البلدان لا تنتج الغذاء بنفسها، من السهل نقل وتخزين الأغذية فائقة المعالجة. وهذا هو أكثر ما ترسله شركات الأغذية".

وتشمل قائمة الأغذية المصنعة الشائعة على حبوب الإفطار، الجبن، الخضروات المعلبة، اللحوم المعلبة، الخبر، رقائق البطاطا والفطائر، بالإضافة إلى الكعك والبسكويت والمشروبات الغازية.

تكمن المشكلة في الأطعمة المعالجة أو المصنعة أن بعضها يتم تغييرها بشكل كبير عن حالتها الأصلية، بحيث تصبح غير مشابهة لما كانت عليه.

العديد منها عبارة عن مواد كيميائية وملونات ومُحليات تستخدم لتحسين مظهر الطعام أو طعمه أو ملمسه.

يمكن أن يسبب مصطلح “طعام معالج” بعض الالتباس لأن معظم الأطعمة يتم معالجتها بطريقة ما، كالمعالجة الميكانيكية مثل طحن اللحم البقري أو تسخين الخضار أو بسترة الأطعمة وهذه المعالجة لا تجعل الأطعمة غير صحية. إذا كانت المعالجة لا تضيف مواد كيميائية أو مكونات فإنها لا تميل إلى تقليل صحة الطعام، ومع ذلك هناك فرق بين المعالجة الميكانيكية والمعالجة الكيميائية وغالبًا ما تحتوي الأطعمة المعالجة كيميائيًا على مكونات مكررة ومواد اصطناعية ذات قيمة غذائية قليلة، ويميلون إلى إضافة عوامل النكهة الكيميائية والألوان والمحليات، وتسمى هذه الأطعمة فائقة المعالجة أحيانًا الأطعمة “المصنعة” مقارنة بالأطعمة الكاملة.

العمليات: عمليات تصنيع متعددة تشمل إضافة العديد من المكونات الصناعية، المواد الحافظة، المنكهات، الألوان.

Salt is definitely an ingredient, condiment, and nutrient participating in a central job in human nutrition. However, its extreme use is linked to community health and fitness problems, particularly hypertension. Through the years, There was a rise in instances of hypertension, and it can be believed that this disease is the cause of seven.

هل يمكن للمكملات الغذائية ذات اللون الأخضر أن تمنحنا صحة جيدة؟

مقالات منوعة ما هي الصعوبات التي تواجه الإنسان في البيئة الحارة

وليس من المستغرب أن يرتبط استهلاك هذا النوع من الأطعمة بأمراض السمنة والقلب والسرطان.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأطعمة المُصنّعة مُضرّةً للصحّة، ونذكر منها ما يأتي:[٢]

المعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية تساعد البلدان على خفض مستويات تناول الملح وبالتالي إنقاذ الأرواح

النكهة الاصطناعية: في بعض الحالات، يُضاف نكهات صناعية لتعزيز طعم الأغذية المعلبة، مما قد يقلل من جودتها مقارنة بالأطعمة الطازجة.

تنجذب شهية الإنسان نحو الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية، لمعرفتنا أن هذه الأطعمة تزود الجسم بالطاقة والمواد الغذائية الضرورية للصحة. وتتنافس شركات الأغذية اضغط هنا في الوقت الحالي على الأطعمة المرغوبة التي تجعل من الناس تتطلبها باستمرار، وتقوم بتصنيع الأطعمة الشهية بشكل لا يصدقه الدماغ لدرجة أنها تتفوق على أي أطعمة أخرى طبيعية، مما يؤثر على أفكارنا وسلوكنا ويجعلنا نطلب المزيد والمزيد من هذه الأطعمة.